Se trata de un tueste que sigue manteniendo un nivel considerable de cafeína pero mayor dulzor. Con la mayor exposición al calor, los azúcares del café comienzan a caramelizarse con lo que se consiguen matices de frutos secos, caramelo e incluso chocolate. Este tipo de tueste va bien tanto para espressos como para cafés de filtro.
Café orgánico, producido en el municipio de Cuetzalan del progreso, Puebla, a una altura de entre 700 y 1000 msn. Cuenta con certificación orgánica (CERTIMEX) y la confianza de ser un café que va del productor directo al consumidor.
Descripción del producto:
Café orgánico con grano de calidad extraprima lavado producido por socios totonakús y nahuats que tiene una visión sustentable, por lo que en sus parcelas hay una gran biodiversidad de flora y fauna, tiene un tueste estandarizado (tueste medio y oscuro).
